在利用有機肥發(fā)酵設(shè)備處理雞糞時，控制發(fā)酵溫度是確保發(fā)酵過程順利進行、提高發(fā)酵效率和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。以下是幾種控制發(fā)酵溫度的方法：
發(fā)酵罐
特點與優(yōu)勢：發(fā)酵罐是一種封閉式的發(fā)酵設(shè)備，它能夠精確控制發(fā)酵環(huán)境。許多發(fā)酵罐都配備了溫度傳感器和加熱或冷卻系統(tǒng)。在雞糞發(fā)酵初期，微生物活動較弱，溫度上升緩慢。如果環(huán)境溫度較低，可通過發(fā)酵罐的加熱系統(tǒng)將溫度調(diào)節(jié)到微生物適宜生長的范圍，一般為 20 - 35℃。例如，一些電加熱式發(fā)酵罐可以根據(jù)設(shè)定的溫度自動調(diào)節(jié)加熱功率，使發(fā)酵物料的溫度保持穩(wěn)定。
操作要點：在使用發(fā)酵罐時，要根據(jù)雞糞的量、初始溫度和濕度等因素，合理設(shè)置加熱溫度和時間。同時，要定期檢查溫度傳感器的準確性，確保溫度控制的可靠性。另外，注意發(fā)酵罐的保溫性能，良好的保溫可以減少熱量散失，降低能耗。
槽式發(fā)酵設(shè)備
特點與優(yōu)勢：槽式發(fā)酵設(shè)備通常有較大的發(fā)酵空間，適合大規(guī)模處理雞糞。為了控制發(fā)酵溫度，可以在槽底部或側(cè)面安裝通風管道和溫度調(diào)節(jié)裝置。在發(fā)酵過程中，通過調(diào)節(jié)通風量來控制溫度。例如，當發(fā)酵溫度過高時，增加通風量可以帶走熱量，降低溫度；當溫度較低時，減少通風量，使發(fā)酵物料自身產(chǎn)生的熱量得以保存。
操作要點：要根據(jù)雞糞的發(fā)酵階段和實際溫度情況，靈活調(diào)整通風管道的閥門，控制通風量。同時，可在槽內(nèi)不同位置設(shè)置溫度監(jiān)測點，以便更準確地了解發(fā)酵溫度的分布情況，避免局部溫度過高或過低。
好氧發(fā)酵階段
原理：在雞糞的好氧發(fā)酵過程中，微生物通過有氧呼吸分解有機物，產(chǎn)生二氧化碳和熱量。適當?shù)耐L是維持微生物活動和控制溫度的關(guān)鍵。通風可以為微生物提供氧氣，同時帶走發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱量。例如，在發(fā)酵初期，微生物活性逐漸增強，溫度開始上升，此時需要保持適度的通風，使氧氣供應充足，促進微生物繁殖，同時防止溫度過高。一般來說，通風量可以控制在每分鐘每立方米發(fā)酵物料 0.05 - 0.1 立方米的空氣。
操作方法：通過調(diào)節(jié)通風設(shè)備（如風機）的轉(zhuǎn)速或風門大小來控制通風量。可以根據(jù)發(fā)酵溫度的變化實時調(diào)整通風設(shè)置。如果溫度上升過快，超過了適宜的發(fā)酵溫度范圍（如超過 60℃），可以增大通風量，快速降低溫度；如果溫度過低，可以適當減小通風量，讓發(fā)酵物料自身積累熱量。
堆肥翻拋與通風結(jié)合
原理：在條垛式發(fā)酵或槽式發(fā)酵中，翻拋雞糞堆不僅可以使物料混合均勻，還能增加氧氣接觸面積，促進通風散熱。翻拋過程中，雞糞內(nèi)部的熱量被釋放出來，同時新鮮空氣進入物料內(nèi)部，為微生物提供氧氣。例如，使用條垛式翻拋機對雞糞進行翻拋，每次翻拋后，雞糞堆的溫度會有所下降，并且在后續(xù)發(fā)酵過程中，溫度上升的速度也會得到控制。
操作方法：根據(jù)發(fā)酵溫度和雞糞的狀態(tài)，合理安排翻拋的頻率和深度。在溫度較高時，適當增加翻拋頻率，如從每天一次增加到每天兩次；翻拋深度也要足夠，一般控制在 30 - 50 厘米，確保熱量能夠有效散發(fā)，同時使氧氣充分滲透到雞糞內(nèi)部各個層次。
含水量調(diào)節(jié)
原理：雞糞的含水量對發(fā)酵溫度有顯著影響。含水量過高，會使發(fā)酵物料過于潮濕，透氣性差，導致微生物活動受到抑制，熱量產(chǎn)生不足，發(fā)酵溫度難以升高。相反，含水量過低，微生物生長所需的水分不足，也會影響發(fā)酵進程和溫度。合適的含水量一般在 50% - 60%。例如，當雞糞含水量超過 70% 時，可以添加一些干物料（如秸稈粉、鋸末等）來降低含水量；當含水量低于 40% 時，可以適量噴水提高含水量。
操作方法：在添加干物料或噴水時，要充分攪拌雞糞，使水分分布均勻。同時，要注意根據(jù)雞糞的初始含水量和發(fā)酵過程中的水分變化，逐步調(diào)整含水量，以達到最佳的發(fā)酵溫度控制效果。
碳氮比調(diào)節(jié)
原理：微生物在分解有機物時，需要合適的碳氮比來維持其生長和代謝。雞糞本身的碳氮比相對較低，通常在 10 - 20:1 之間。通過添加含碳量高的物料（如稻草、木屑等）來調(diào)節(jié)碳氮比，可以優(yōu)化微生物的活動，進而影響發(fā)酵溫度。合適的碳氮比一般在 25 - 35:1。在這個范圍內(nèi)，微生物能夠高效地分解有機物，產(chǎn)生足夠的熱量，使發(fā)酵溫度保持在適宜的區(qū)間。
操作方法：根據(jù)雞糞的量和碳氮比，計算出需要添加的含碳物料的量。在添加過程中，要充分混合雞糞和含碳物料，確保碳氮比在整個發(fā)酵物料中均勻分布。同時，要注意監(jiān)測發(fā)酵溫度的變化，根據(jù)實際情況對碳氮比進行微調(diào)。
有機肥發(fā)酵設(shè)備處理雞糞時，通風量大小對發(fā)酵溫度有哪些影響？
在有機肥發(fā)酵設(shè)備處理雞糞的過程中，通風量大小對發(fā)酵溫度有著至關(guān)重要的影響。
好氧微生物活動與熱量生成
雞糞發(fā)酵是一個微生物分解有機物的過程，其中好氧微生物在有氧的環(huán)境下分解雞糞中的有機物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、碳水化合物等。在這個過程中，微生物通過呼吸作用產(chǎn)生大量的能量，這些能量大部分以熱能的形式釋放出來。通風為好氧微生物提供了必要的氧氣，當通風量適當時，微生物能夠充分進行有氧呼吸，從而高效地分解有機物，使發(fā)酵過程產(chǎn)生足夠的熱量，推動發(fā)酵溫度上升。
例如，在發(fā)酵初期，合理的通風量可以激活微生物群落，讓它們快速開始分解雞糞。如果通風量過小，微生物得不到足夠的氧氣，其活動就會受到抑制，有機物分解緩慢，產(chǎn)生的熱量不足，發(fā)酵溫度難以達到理想的范圍。
通風量增加時的溫度變化
散熱作用：當通風量增大時，新鮮空氣進入發(fā)酵物料，帶走了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱量。這就像給一個發(fā)熱的物體吹風降溫一樣。在雞糞發(fā)酵過程中，如果發(fā)酵溫度過高，例如超過了 60 - 65℃（這一溫度范圍可能因微生物種類和發(fā)酵工藝略有差異），過高的溫度會對微生物產(chǎn)生不利影響，甚至導致部分微生物死亡。此時，增加通風量可以有效地降低發(fā)酵溫度，使微生物能夠在適宜的溫度環(huán)境下繼續(xù)工作。
影響發(fā)酵速度：不過，通風量過大也會帶來一些問題。一方面，大量熱量被帶走，可能會使發(fā)酵溫度下降過快，導致微生物的活性降低，有機物分解速度減慢，從而延長發(fā)酵周期。另一方面，過度通風可能會使發(fā)酵物料過于干燥，因為空氣在帶走熱量的同時也會帶走水分，這會影響微生物的生長環(huán)境，進一步影響發(fā)酵效果。
通風量減少時的溫度變化
保溫與升溫作用：當通風量減小，發(fā)酵物料自身產(chǎn)生的熱量散失減少，有助于發(fā)酵溫度的保持和上升。在發(fā)酵初期或者在環(huán)境溫度較低的情況下，適當減少通風量可以讓發(fā)酵物料積累熱量，使發(fā)酵溫度盡快達到微生物生長繁殖所需的溫度范圍，促進發(fā)酵進程。
潛在的負面影響：然而，如果通風量過小，隨著微生物的持續(xù)活動，發(fā)酵物料中的氧氣會逐漸被消耗殆盡，好氧微生物的活動將受到限制，發(fā)酵過程可能會轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬醢l(fā)酵。厭氧發(fā)酵會產(chǎn)生一些有異味的物質(zhì)，如硫化氫、甲烷等，不僅會影響周圍環(huán)境，還會降低有機肥的品質(zhì)。同時，由于氧氣不足，微生物分解有機物的效率降低，發(fā)酵溫度的上升也會受到阻礙。
發(fā)酵初期
發(fā)酵中期
發(fā)酵后期
