化學(xué)肥料被定義為添加到土壤中以維持植物生長的全部或部分合成來源的任何無機(jī)材料。有機(jī)肥料是從自然有機(jī)體的殘骸或副產(chǎn)品中提取的物質(zhì)，其中含有植物生長所必需的養(yǎng)分。

化肥被定義為添加到土壤中以維持植物生長的全部或部分合成來源的任何無機(jī)材料。化肥是由無機(jī)材料合成生產(chǎn)的。由于它們是由無機(jī)材料人工制備的，它們可能含有一些有害的酸，這些酸會阻礙土壤中發(fā)現(xiàn)的微生物的生長，這些微生物有助于植物的自然生長。它們富含植物生長所需的三種必需營養(yǎng)素?；瘜W(xué)肥料的一些例子是硫酸銨、磷酸銨、硝酸銨、尿素、氯化銨等。

有機(jī)肥料是從有機(jī)體的遺骸或副產(chǎn)物中提取的物質(zhì)。有機(jī)肥料依靠土壤中的微生物來分解它們并釋放必需的養(yǎng)分。有機(jī)營養(yǎng)素富含磷、氮和鉀，但比例不均。有機(jī)肥料的例子有棉籽粉、血粉、魚糜、糞肥和污水污泥。. 有機(jī)肥有兩種：一種是人工合成的有機(jī)化合物（如尿素，一種常見的有機(jī)肥）；另一種是天然有機(jī)肥，因?yàn)?00%的成分用于制造典型的天然有機(jī)肥來自大自然（例如，魚提取物、海藻和糞便、鳥糞和堆肥材料）。

肥料用于為植物提供營養(yǎng)以使其良好生長。土壤養(yǎng)分缺乏是家庭花園業(yè)主普遍存在的問題。與有機(jī)肥相比，化肥的顯著優(yōu)勢之一是化肥富含三種必需營養(yǎng)素：氮、磷和鉀。另一方面，有機(jī)肥料可能富含三種營養(yǎng)素中的一種，或者三種營養(yǎng)素的含量都較低。

成本

有機(jī)肥料通常比化學(xué)肥料貴得多，主要是因?yàn)榛瘜W(xué)肥料每單位重量產(chǎn)品的養(yǎng)分含量比有機(jī)肥料高。一個人需要幾磅有機(jī)肥才能提供與一磅化肥相同的土壤養(yǎng)分水平，而有機(jī)肥成本較高是有機(jī)產(chǎn)品比非有機(jī)產(chǎn)品更昂貴的最大原因之一。（另一個重要原因是平均有機(jī)產(chǎn)量較低。）雖然也可以自己制作大量有機(jī)肥，但一旦考慮到勞動力、時(shí)間和其他資源，自制有機(jī)肥通常更貴比商店買的化肥也好。

營養(yǎng)供給

有機(jī)肥料的一個方面是它們的緩釋能力。有機(jī)肥的緩釋能力有利有弊：緩釋意味著過度施肥的風(fēng)險(xiǎn)較小，但有時(shí)有機(jī)肥的這種緩釋能力無法滿足所需的養(yǎng)分供應(yīng)。與有機(jī)肥相比，化肥總是在需要時(shí)為植物提供即時(shí)的養(yǎng)分。

酸含量

化肥的主要缺點(diǎn)之一是，與有機(jī)肥相比，幾種化肥的酸含量高，如硫酸和鹽酸。這種高酸含量會破壞固氮細(xì)菌，這有助于將氮供應(yīng)給正在生長的植物。相比之下，有機(jī)肥料支持固氮細(xì)菌的生長。

氮磷鉀比率

化學(xué)肥料的總 NPK（氮：磷：鉀）總是很高，從 20% 到 60% 或更多。有機(jī)肥料混合物的總 NPK 總是很低。14% 差不多是最高的了。

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