堆肥一般分為好氧堆肥和厭氧堆肥。好氧堆肥是指有機(jī)物在氧氣存在下的分解過程，其代謝物主要是二氧化碳、水和熱量；厭氧堆肥是指甲烷、二氧化碳和許多低分子量中間體，如有機(jī)酸，無氧分解的有機(jī)物。傳統(tǒng)的堆肥主要是厭氧堆肥，而現(xiàn)代堆肥系統(tǒng)主要使用好氧堆肥。

現(xiàn)代堆肥技術(shù)始于20世紀(jì)20年代和30年代的歐洲。其特點是機(jī)械化堆肥。目前，有數(shù)百種技術(shù)和各種技術(shù)。已成為城鄉(xiāng)有機(jī)廢物處理領(lǐng)域的重要方向。

一般來說，堆肥也是有機(jī)肥。廣義上有機(jī)肥種類繁多，包括所有用于農(nóng)田的有機(jī)材料，如人畜糞便、綠肥、河泥、骨粉等，以及大型有機(jī)肥廠生產(chǎn)的商用有機(jī)肥。在中國農(nóng)民的傳統(tǒng)智慧中，含水量高的新鮮廢物只能在成熟過程后返回田間，成熟是一種堆肥過程；現(xiàn)代商業(yè)有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)還要求秸稈、畜禽糞便等。有機(jī)廢物必須經(jīng)過發(fā)酵和分解。

堆肥的作用和意義

堆肥具有廢物利用、減少污染、改善土壤、提高產(chǎn)量、提高質(zhì)量等多種功能。最重要的是兩點：一是將大量有機(jī)廢物轉(zhuǎn)化為有用產(chǎn)品，降低環(huán)境風(fēng)險；其次，可以創(chuàng)造有價值的堆肥產(chǎn)品，可以用作土壤改良劑或有機(jī)肥產(chǎn)品，

堆肥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)堆肥與農(nóng)業(yè)密不可分。自古以來，人們就將有機(jī)廢物與堆肥混合，將產(chǎn)品返還土壤，這不僅符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向，而且有利于促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展。共同發(fā)展，提高人們的生活質(zhì)量。

將有機(jī)廢物回流到土壤中，可以首先為作物提供一定的養(yǎng)分，促進(jìn)作物的生長，因為堆肥不僅含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、硼等大量的養(yǎng)分，是植物養(yǎng)分供應(yīng)的綜合來源；其次，可以改善土壤的物理、化學(xué)和生物特性。持續(xù)施用有機(jī)肥可以逐漸增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，增強(qiáng)土壤生物活性，提高土壤養(yǎng)分供應(yīng)抑制土壤病害發(fā)生的能力；此外，還可以提高作物產(chǎn)量，保證穩(wěn)定性和高產(chǎn)量。大量施肥實驗表明，有機(jī)肥和化肥的配置可以進(jìn)一步提高不同作物的產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)生產(chǎn)力。

堆肥開發(fā)：

現(xiàn)代堆肥技術(shù)始于20世紀(jì)50年代的中國。在此期間，堆肥多為露天堆放，地表土覆蓋保溫，自然通風(fēng)供氧，無特殊機(jī)械設(shè)備，堆肥維護(hù)不善。管理多為厭氧或兼性好氧堆肥工藝，堆肥產(chǎn)品主要用于農(nóng)田、果園或苗圃。20世紀(jì)70年代和80年代，各種有機(jī)廢物的堆肥處理成為研究熱點。引進(jìn)和開發(fā)了大量專用堆肥設(shè)備，出現(xiàn)了大量新的工藝和技術(shù)，對堆肥機(jī)理進(jìn)行了深入研究?，F(xiàn)階段主要采用二次發(fā)酵工藝，堆肥法仍為靜態(tài)堆肥法。1987年，開始了對堆肥翻轉(zhuǎn)動態(tài)堆肥過程的研究。自20世紀(jì)90年代以來，我國掌握了堆肥的基本技術(shù)，主要堆肥技術(shù)成熟，具備工業(yè)發(fā)展的條件。